नई दिल्ली: Peri Peri Masala Recipe: घर पर बनाएं ये चटपटा मसाला, हर डिश का स्वाद बढ़ाए,पेरी पेरी मसाला आजकल खाने के शौकीनों के बीच काफी पॉपुलर हो रहा है। इसका तीखा और चटपटा स्वाद फ्रेंच फ्राइज, पॉपकॉर्न, सैंडविच, पास्ता और ग्रिल्ड डिशेज में खाने का मज़ा दोगुना कर देता है। मार्केट में यह आसानी से मिलता है, लेकिन अक्सर प्रिज़र्वेटिव्स और आर्टिफ़िशियल फ्लेवर के साथ आता है। अच्छी बात यह है कि आप इसे घर पर भी शुद्ध और प्रिज़र्वेटिव फ्री बना सकते हैं।
Peri Peri Masala Recipe: घर पर बनाएं ये चटपटा मसाला, हर डिश का स्वाद बढ़ाए
सामग्री:
2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून लहसुन पाउडर
1 टीस्पून अदरक पाउडर
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून ओरिगैनो
1 टीस्पून सूखी तुलसी
1 टीस्पून अमचूर पाउडर
½ टीस्पून साइट्रिक एसिड या नींबू पाउडर
1 टीस्पून नमक
½ टीस्पून चीनी
विधि:
- एक साफ और सूखे बाउल में लाल मिर्च पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च मिलाएं।
- इसमें लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर और काली मिर्च डालें।
- ओरिगैनो और सूखी तुलसी डालें।
- अमचूर पाउडर और साइट्रिक एसिड मिलाएं।
- नमक और थोड़ी चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- मसाले को एयरटाइट कंटेनर में भरकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
कैसे इस्तेमाल करें:
फ्रेंच फ्राइज, पॉपकॉर्न, सैंडविच, पास्ता या मैगी पर छिड़कें।
ग्रिल्ड चिकन या पनीर में मैरिनेशन के लिए भी इस्तेमाल करें।इंडियन डिशेज को मजेदार ट्विस्ट देने के लिए भी जोड़ सकते हैं। घर का पेरी पेरी मसाला स्वस्थ, स्वादिष्ट और प्रिज़र्वेटिव फ्री होता है और आपके रोज़मर्रा के खाने को नया स्वाद देने का बेहतरीन तरीका है।
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