- वो शहद जो कमर्शलाइज्ड और प्रोसेसिंग से होकर गुजरता है, वो कुछ समय के बाद जमना शुरू हो जाता है। इसे तैयार करने में इस्तेमाल की गई चीनी और बूरा सतह पर चिपक जाते हैं।
- अगर आप हनी प्योरिटी चेक करना चाहती हैं, तो दो चम्मच शहद को प्लेट में निकालें और उस पर 2 से 3 चम्मच पानी डालें। वो शहद जो प्योर है, उससे प्लेट पर एक लहर बनने लगती है। शहद अगर नकली होगा, तो पानी यूं ही बह जाएगा।
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1. पोषण से भरपूर
प्योर शहद में विटामिन और 31 तरीके के मिनरल्स पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद अमीनो एसिड की मात्रा शरीर में कई बीमारियों के खतरे को कम कर देती है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार रॉ हनी में 30 तरह के बायोएक्टिव प्लांट कंपाउड पाए जाते हैं। इन्हें पॉलीफेनोल्स कहा जाता है। इससे शरीर का इम्यून सिस्टम (Honey increase immunity) मज़बूत बनता है और मौसमी बीमारियों का खतरा कम होने लगता है।
आइए जानते हैं क्या होता है कच्चा शहद और इसके फायदे
2. डाइजेशन करे बूस्ट
शहद एनर्जी का मुख्य सोर्स (Honey increase energy level) है। इसके सेवन से शरीर में न्यूट्रिएंटस का पोषण बढ़ जाता है और पाचनतंत्र को मज़बूती मिलती है। सुबह उठकर खाली पेट शहद को पानी में मिलाकर पीने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट (How honey boost metabolism) होता है और अपच, ब्लोटिंग व कब्ज से राहत मिल जाती है। इसमें मौजूद एंजाइम्स गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक को राहत पहुंचाती है और एसिडिटी से शरीर को बचाता है।
3. मिलावट से रहित
अनफिल्टर्ड हनी का रंग और टैक्सचर सामान्य शहद से अलग होता है। कच्चे शहद का रंग गहरा और कंसिस्टेंसी गाढ़ी होती है। कच्चे हनी को केवल अशुद्धियां दूर करने के लिए छाना जाता है। इसमें किसी प्रकार की अडल्ट्रेश
