भयंकर लू और Heat Stroke की छुट्टी कर देगा यह देसी ड्रिंक! सिर्फ 5 मिनट में बनाएं ‘पान-गुलकंद शरबत’, पेट को मिलेगी AC जैसी ठंडक। मई की चिलचिलाती धूप और गर्म हवाओं ने लोगों का हाल बेहाल कर दिया है। ऐसे में शरीर को हाइड्रेटेड रखना और पेट की ठंडक बरकरार रखना सबसे बड़ी चुनौती है। अक्सर लोग कोल्ड ड्रिंक्स का सहारा लेते हैं, लेकिन वे सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसा देसी ड्रिंक, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आयुर्वेद के गुणों से भी भरपूर है— पान-गुलकंद का शरबत।
क्यों है यह शरबत खास?
पान के पत्तों में प्राकृतिक रूप से हाइड्रेटिंग गुण होते हैं, वहीं गुलकंद शरीर की आंतरिक गर्मी को सोख लेता है। यह कॉम्बिनेशन पाचन को सुधारने और हीट स्ट्रोक से बचाने में किसी वरदान से कम नहीं है।
सामग्री (Ingredients):
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पान के पत्ते (कलकत्ता या बनारसी): 4-5 नग
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गुलकंद: 3 बड़े चम्मच
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सौंफ (भीगी हुई): 1 बड़ा चम्मच
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इलायची पाउडर: ½ छोटा चम्मच
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ठंडा दूध या पानी: 3 कप
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चीनी या मिश्री: स्वादानुसार
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बर्फ के टुकड़े: जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि (Method):
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पत्तों की तैयारी: सबसे पहले पान के पत्तों को धोकर उनकी डंठल हटा दें और छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
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स्मूथ पेस्ट: मिक्सर जार में पान के टुकड़े, गुलकंद, भीगी हुई सौंफ और इलायची पाउडर डालें। थोड़ा पानी या दूध डालकर इसे बारीक पीस लें।
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मिक्सिंग: तैयार पेस्ट में ठंडा दूध या पानी और मिश्री मिलाएं।
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ब्लेंड: एक बार फिर मिक्सी चलाएं ताकि सारा मिश्रण एकसार हो जाए।
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सर्विंग: गिलास में बर्फ डालें, शरबत पलटें और ऊपर से टूटी-फ्रूटी या बारीक कटे पान के पत्तों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।
