World Poha Day 2025: इंदौरियों का दिल क्यों जीत लेता है पोहा? जानें इसका स्वाद और इतिहास

कैसे बना पोहा इंदौर की जान

इंदौर जिसे मिनी मुंबई के नाम से भी जाना जाता है. वहां पर हर छोटी दुकान से लेकर किसी बड़े रेस्टोरेंट में पोहे को खास जगह दी गई है. हां पर लोग पोहे के दीवाने हैं. इंदौर से शुरू हुआ ये खास नाश्ता आज पूरे भारत में फेमस हो गया है. ये इतना किफायती है कि इसे हर वर्ग के लोग खरीद के खा भी सकते हैं।

बच्चों हो या बूढ़ें पोहे तो ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. पर ये कैसे आज भारत के हर कोने तक पहुंचा ये कहानी काफी रोचक है. पोहा इंदौरियों की जान है वो इसे बड़े चॉव से खाना पसंद करते हैं. ऐसा कहा जाता है कि पोहा इंदौर में आजादी के करीब 2 साल बाद आ चुका था. महाराष्ट्र के रहने वाले पुरुषोत्तम जोशी जब अपनी बुआ के घर इंदौर आए तो यहां उनको नाश्ते में पोहा खिलाया गया. वो पहले व्यक्ति थे जिन्होंने इंदौर के जायके का लुत्फ उठाया था. उन्होंने फिर इंदौर के तिलक पथ पर उपहार गृह नाम से एक दुकान खोली और पोहा बेचना शुरू कर दिया. और यहां से हुई पोहे की कहानी की शुरुआत।

पोहे के हैं अलग-अलग नाम

7 जून को विश्व पोहा दिवस मनाया जाता है. इसको मनाने की शुरुआत इंदौरी कलाकार राजीव नेमा ने की थी. पोहे को अलग-अलग राज्यों में अलग नामों से जाना जाता है. महाराष्ट्र और मध्यप्रदेश में इसे पोहे के नाम से जाना जाता है. बंगाल और असम में चिड़ा, तेलुगु में अटुकुलू और गुजरात में पौआ के नाम से जाना जाता है। World Poha Day 2025: इंदौरियों का दिल क्यों जीत लेता है पोहा? जानें इसका स्वाद और इतिहास