बारिश के मौसम में पालक, तोरई, भिंडी सहित इन सब्जियों से रहे सावधान, सेहत को हो सकता है नुकसान

Vegetables To Avoid During Monsoon:  बारिश के मौसम में पालक, तोरई, भिंडी सहित इन सब्जियों से रहे सावधान, सेहत को हो सकता है नुकसान। मानसून के मौसम में नमी और तापमान में बदलाव के कारण कई सब्जियाँ जल्दी खराब, संक्रमित या फंगल संक्रमण से ग्रस्त हो जाती हैं।

बारिश के मौसम में पालक, तोरई, भिंडी सहित इन सब्जियों से रहे सावधान, सेहत को हो सकता है नुकसान

यदि इनका सेवन बिना सावधानी के किया जाए, तो यह फूड पॉयजनिंग, पेट दर्द, डायरिया या अन्य पाचन संबंधी समस्याओं का कारण बन सकती हैं।

पत्तेदार सब्जियाँ (Vegetables To Avoid During Monsoon)

• उदाहरण: पालक, मेथी, सरसों, बथुआ, चौलाई
• समस्या: इनकी सतह पर कीचड़, फंगस और कीड़े आसानी से चिपक जाते हैं. मानसून में यह जल्दी सड़ जाती हैं.
• सावधानी: यदि उपयोग करना ही हो, तो अच्छी तरह धोकर, उबालकर ही इस्तेमाल करें।

फूलगोभी

• समस्या: इसके भीतर छोटे कीड़े और फफूंद पनप सकते हैं, जो दिखते नहीं हैं.
• सावधानी: गरम पानी में नमक डालकर कम से कम 15 मिनट भिगोएं, फिर पकाएँ

बैंगन (Vegetables To Avoid During Monsoon)

• समस्या: मानसून में बैंगन जल्दी सड़ते हैं और भीतर से खराब हो सकते हैं, जो ऊपर से दिखता नहीं.
• सावधानी: खरीदते समय सतह मुलायम या धंसी हुई न हो. कटकर इस्तेमाल करें।

भिंडी, तोरई, कद्दू जैसी नरम सब्जियाँ

• समस्या: इनमें नमी और चिपचिपाहट के कारण बैक्टीरिया और फंगस जल्दी पनपते हैं.
• सावधानी: अच्छी तरह धोकर और तुरंत पकाकर ही खाएं। बारिश के मौसम में पालक, तोरई, भिंडी सहित इन सब्जियों से रहे सावधान, सेहत को हो सकता है नुकसान
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