कच्चा प्याज हर किसी के लिए नहीं! एक्सपर्ट बोले – कुछ लोगों को इसे भूलकर भी नहीं खाना चाहिए, लंच‑डिनर में कच्चा प्याज कई लोगों को स्वाद के लिए पसंद है, लेकिन यह हर किसी के लिए सुरक्षित नहीं है। कुछ शारीरिक समस्याओं वाले लोगों को प्याज खाने से पहले सावधानी बरतने की जरूरत है।
कच्चा प्याज हर किसी के लिए नहीं! एक्सपर्ट बोले – कुछ लोगों को इसे भूलकर भी नहीं खाना चाहिए
प्याज: स्वाद के साथ पोषण भी
कच्चा प्याज लो‑कैलोरी फूड है। 100 ग्राम में लगभग:
- 38 कैलोरी
- 90% पानी
- प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर
- विटामिन C, फोलेट, विटामिन B6 और पोटेशियम भी होता है।
गर्मी में यह शरीर को ठंडक देता है और लू से बचाव में मदद कर सकता है।
किन लोगों को कच्चा प्याज नहीं खाना चाहिए
डाइटिशियन के अनुसार कुछ स्थितियों में कच्चा प्याज समस्या पैदा कर सकता है:
एसिडिटी / GRED / जलन
कच्चा प्याज पेट की लाइनिंग को इरिटेट कर सकता है जिससे एसिडिटी और जलन बढ़ सकती है।
IBS या गैस‑सेंसिटिविटी
प्याज खाने से गैस, ब्लोटिंग और पेट में असहजता हो सकती है।
थायराइड के मरीज
थायराइड वालों को कच्चा प्याज ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए। अगर खाना हो तो हल्का पकाकर या भीगोकर सेवन करना बेहतर है।
पाइल्स (बवासीर)
तेज़ और कच्चा प्याज बवासीर को बढ़ा सकता है और ब्लोटिंग / कब्ज की समस्या को भी तंग कर सकता है।
ब्लड थिनर दवाएं ले रहे लोग
अगर आप ब्लड को पतला करने वाली दवाइयाँ ले रहे हैं, तो प्याज से ब्लीडिंग का खतरा बढ़ सकता है।
एलर्जी प्रभावित लोग
किसी को प्याज से स्किन रैशेज, खुजली या जलन होती हो तो प्याज खाने से पहले दवा‑विशेषज्ञ से सलाह लें।
कच्चा प्याज कई स्वास्थ्य लाभ देता है, लेकिन यह सबके पचने वाला नहीं है। विशेष रूप से पेट, थायराइड, ब्लीडिंग या गैस‑सेंसिटिविटी जैसी समस्या वाले लोगों को प्याज के सेवन में सावधान रहना चाहिए।
