बची हुई ब्रेड से बनाएं बाजार जैसा क्रिस्पी और चटपटा पोहा, बच्चे हो या बड़े उंगलियां चाटते रह जाएंगे, बारिश के सुहावने मौसम में सुबह की भागदौड़ के बीच अगर कुछ झटपट, चटपटा और टेस्टी बनाना हो, तो मसाला ब्रेड पोहा एक परफेक्ट चॉइस है! बची हुई ब्रेड से सिर्फ 10-15 मिनट में तैयार होने वाला यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको खूब पसंद आता है.
इस आसान रेसिपी को नीचे दी गई तालिका (Table) और स्टेप्स के जरिए आसानी से समझें:
मसाला ब्रेड पोहा के लिए जरूरी सामग्री (Ingredients)
| सामग्री | मात्रा |
| ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन) | 5-6 (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) |
| प्याज | 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा) |
| टमाटर | 1 छोटा (बारीक कटा) |
| हरी मिर्च | 1-2 (बारीक कटी हुई) |
| करी पत्ता | 7-8 |
| राई (सरसों के दाने) | 1 छोटा चम्मच |
| हल्दी पाउडर | 1/4 छोटा चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| चाट मसाला | 1/2 छोटा चम्मच |
| मूंगफली के दाने | 2 बड़े चम्मच (रोस्टेड/भुने हुए) |
| तेल या घी | 2 बड़े चम्मच |
| नींबू का रस | 1 चम्मच |
| हरा धनिया और नमक | बारीक कटा धनिया और नमक स्वादानुसार |
बनाने का आसान तरीका (Step-by-Step Recipe)
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स्टेप 1 (ब्रेड तैयार करें): सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को छोटे-छोटे चौकोर क्यूब्स में काट लें. अगर आप थोड़ा क्रिस्पी खाना पसंद करते हैं, तो इन्हें तवे पर बिना तेल के हल्का सा सेक सकते हैं.
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स्टेप 2 (तड़का लगाएं): एक कड़ाही में तेल या घी गर्म करें. तेल गर्म होने पर राई और करी पत्ता डालें. जब राई चटकने लगे, तो हरी मिर्च और प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें.
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स्टेप 3 (मसाला पकाएं): अब कड़ाही में कटे हुए टमाटर डालें और उनके गलने तक पकाएं. इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मसालों को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
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स्टेप 4 (ब्रेड मिक्स करें): मसाला अच्छे से भुन जाने के बाद इसमें ब्रेड के टुकड़े और रोस्टेड मूंगफली के दाने डालें. हल्के हाथों से चलाएं ताकि सारा मसाला ब्रेड पर अच्छे से लग जाए. इसे धीमी आंच पर 2 मिनट पकने दें.
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स्टेप 5 (फाइनल टच): गैस बंद करने से ठीक पहले ऊपर से चाट मसाला, नींबू का रस और बारीक कटा हरा धनिया डालें. बची हुई ब्रेड से बनाएं बाजार जैसा क्रिस्पी और चटपटा पोहा, बच्चे हो या बड़े उंगलियां चाटते रह जाएंगे
सर्विंग टिप: आपका गरमा-गरम चटपटा मसाला ब्रेड पोहा तैयार है! इसे बारिश के मौसम में कड़क अदरक वाली चाय के साथ सर्व करें और मजे लें.
