फटे हुए दूध को कैसे उपयोग में ले जिससे उसे फेंकना ना पड़े आईए जाने
गर्मी बहुत अधिक पड़ रही है। जिसके कारण सुबह सात बजे दूध गर्म नहीं करने पर रात का दूध फट जाता है। इस फटे हुए दूध को आपमें से कई महिलाएं फेंक देती होंगी। जबकि इससे आप टेस्टी और हेल्दी चीजें बना सकती हैं। आज हम इन्हीं चीजों के बार में बात करेंगे। फटे हुए दूध से काफी कुछ बनाया जा सकता है। इसे आप अंडे के साथ भी खा सकती हैं या फिर इसकी सब्जी भी बना सकती हैं। तो फिर देर किस बात की है, चलिए जानते हैं इससे क्या बनाया जा सकता है।
उबले अंडे में मिलाएं
अगर आप रोज सुबह उबले हुए अंडे खाती हैं तो फटे दूध को इसके साथ खा सकती हैं। इससे आपको कैल्शियम भी पर्याप्त मात्रा में मिल जाएगा। इसके लिए उबले हुए अंडों के टुकड़े-टुकड़े कर लें। फिर इसमें फटा हुआ दूध मिलाएं और अपने स्वाद के अनुसार हल्का सा काला नमक और काली मिर्च मिलाएं। अब आप इसे खा सकती हैं।
फटे हुए दूध को कैसे उपयोग में ले जिससे उसे फेंकना ना पड़े आईए जाने
बर्फी बनाएं
फटे हुए दूध से आप घर पर खाना बना सकती हैं। अगर रात का रखा दूध सुबह गर्म करने पर फट गया है तो उसे फेंके नहीं। बल्कि उसका खोया बनाएं। खोया बनाने के लिए फटे हुए दूध को एक बर्तन में तब तक गर्म करें जब तक की उसका पानी सूख ना जाएं। जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तो उसमें चीनी मिलाकर थोड़ी देर के लिए और पकाएं। आपका खोया तैयार हो गया है।
अब इसमें मेवे मिलाकर आप बर्फी के आकार में काटकर फ्रीज में आधे घंटे के लिए रख दें। आधे घंटे बाद आप बर्फी को खा सकती हैं।
दही और छाछ बनाएं
फटे हुए दूध से आप छाछ या दही बना सकती हैं। जी हां, फटे हुए दूध से दही भी बनता है। फटे हुए दूध में एक चम्मच दही डालकर एक दिन के लिए रख दें। अगले दिन आपका दही जम जाएगा। अब इससे आप छाछ बना कर पी सकती हैं।
बन सकता है पनीर भी
फटे हुए दूध से आप घर पर पनीर भी बना सकती हैं। क्योंकि पनीर फटे हुए दूध से ही बनता है इसलिए आपको दूध फाड़ने की जरूरत भी नहीं होगी। इसके लिए आपको फटे हुए दूध को एक मिनट के लिए पकाकर एक कपड़े में लपेट कर दो से तीन घंटे के लिए रख देना होगा। इससे पानी पूरा निकल जाएगा और बचा हुआ पनीर कपड़े में बच जाएगा। अब इस पनीर से आप टेस्टी सब्जी बना सकती हैं।
