1. बढ़ने लगता है डायबिटीज़ का जोखिम
प्रोसेस्ड फूड में पाई जाने वाली फैट्स और शुगर की मात्रा सेहत को नुकसान पहुंचाती है। जामा इंटरनेल मेडिसिन की रिपोर्ट के अनुसार वे लोग जो अपनी डाइट का 22 फीसदी प्रोसेस्ड फूड से हासिल करते हैं, उन लोगों में डायबिटीज़ का अधिक खतरा पाया जाता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की रिपोर्ट के अनुसार वे लोग जो सप्ताह में 2 से 3 बार जंक फूड का सेवन करते हैं, उनमें इंसुलिन रेज़िस्टेंस का जोखिम बढ़ जाता है।
2. वज़न का बढ़ना
हाई शुगर, फैटस और कार्ब्स से भरपूर अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड के नियमित सेवन से शरीर में कैलोरीज़ का स्टोरज़ बढ़ने लगता है, जिससे मोटापे का सामना करना पड़ता है। रिफांइड कार्ब्स, एडिड शुगर और ट्रांस व सेचुरेडिट फैट्स की अधिक मात्रा से हार्मोनल असंतुलन बढ़ने लगता है। इससे शरीर में आलस्य और वेटगेन की समस्या बढ़ जाती है। रोज़ाना प्रोसेस्ड फूड के सेवन से लाइफस्टाइल डिसऑर्डर का भी सामना करना पड़ता है।
क्या आप भी जानते हैं प्रोसेस्ड फूड से स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान के बारे में
3. हृदय संबधी समस्याओं का खतरा
साइंस डायरेक्ट की रिपोर्ट के अनुसार प्रोसेस्ड फूड में मौजूद वसा की मात्रा शरीर में कार्डियोवस्कुलर डिज़ीज़ के खतरे को बढ़ा देती है। फूड एडिक्टिव्स का सेवन करने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है और हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हाइपरटेंशन का जोखिम बढ़ने लगता है। हार्वर्ड हेल्थ की रिपोर्ट के अनुसार 20,000 लोगों ने 10 साल तक दिन की चारों मील्स में प्रोसेस्ड फूड का सेवन किया, जिसमें 62 फीसदी लोगों को हृदय संबधी समस्याओं का सामना करना पड़ा।
4. मेटाबॉलिज्म पर नकारात्मक प्रभाव
कार्ब्स का सेवन करने से शरीर में एंप्टी कैलोरीज़ बढ़ने लगती है। इससे डाइजेशन वीक होने लगता है और ब्लोटिंग, पेट दर्द और एसिडिटी की शिकायत बढ़ जाती है। शुगर एडिड ड्रिंक, व्हाइट ब्रैड और चिप्स एंड वेफर्स का सेवन करने से पाचनतंत्र पर नकारात्मक प्रभाव देखने क मिलता है। शरीर में बैक्टीरिया का स्तर बढ़ने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं बढ़ सकती हैं।
