FSSAI का बड़ा एक्शन: ‘सेवन सीज हॉस्पिटैलिटी’ का लाइसेंस सस्पेंड, किचन में मिले सड़े टमाटर, फफूंद लगा खाना और कॉकरोच

FSSAI का बड़ा एक्शन: ‘सेवन सीज हॉस्पिटैलिटी’ का लाइसेंस सस्पेंड, किचन में मिले सड़े टमाटर, फफूंद लगा खाना और कॉकरोच

नई दिल्ली: फूड सेफ्टी के बड़े-बड़े दावे करने वाली प्रसिद्ध हॉस्पिटैलिटी कंपनियों की पोल खोलते हुए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने बड़ी कार्रवाई की है। अथॉरिटी की जांच टीम ने मेसर्स सेवन सीज हॉस्पिटैलिटी प्राइवेट लिमिटेड (M/s Seven Seas Hospitality Pvt Ltd) के ठिकानों पर औचक निरीक्षण किया, जहाँ बेहद गंभीर स्तर की गंदगी और लापरवाही पाई गई।

खाद्य सुरक्षा के नियमों की धज्जियाँ उड़ते देख FSSAI ने तत्काल प्रभाव से सेवन सीज हॉस्पिटैलिटी का लाइसेंस सस्पेंड कर दिया है।

किचन का खौफनाक नजारा: सड़ी सब्जियां, काला तेल और फफूंद

FSSAI की टीम जब किचन और स्टोर रूम में दाखिल हुई, तो वहां हवा में भारी दुर्गंध और पानी का जलजमाव मिला। सूक्ष्म जांच के दौरान चौंकाने वाले तथ्य सामने आए:

• सड़ा-गला और फफूंद लगा सामान: खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले टमाटर, पपीता, काजू और गुड़ में फफूंद (Fungus) लगी हुई थी। सब्जियों के लिए रखी गई शिमला मिर्च पूरी तरह सड़ चुकी थी।

• जला हुआ काला तेल: कड़ाही में मौजूद कुकिंग ऑयल बार-बार गर्म होने के कारण पूरी तरह जलकर काला हो चुका था, जो सेहत के लिए बेहद घातक है।

• 74 किलो सामग्री नष्ट: FSSAI की टीम ने मौके पर ही स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक पाई गई 74 किलोग्राम सड़ी-गली खाद्य सामग्री को तुरंत नष्ट करवा दिया।

स्टोरेज में घोर लापरवाही: वेज-नॉनवेज एक साथ, छत से टपकता पानी

कंपनी द्वारा स्टोरेज और हाइजीन के बेसिक नियमों की खुलेआम अनदेखी की जा रही थी:

1. वेज और नॉन-वेज मिलाया: नियमों के विपरीत शाकाहारी (Veg) खाद्य पदार्थों के साथ ही मीट (Non-Veg) आइटम्स रखे गए थे।

2. खस्ताहाल कोल्ड स्टोरेज: कोल्ड स्टोरेज की छत से पानी सीधे खुले पड़े खाने के ऊपर टपक रहा था। रेफ्रिजरेशन सिस्टम में लीकेज थी और जरूरत से ज्यादा बर्फ जमी हुई थी।

3. कीड़े-मकौड़ों का जमावड़ा: किचन और स्टोरेज एरिया में चारों तरफ गंदगी के कारण कॉकरोच उड़ते दिखे और मक्खियों का अंबार लगा हुआ था।

कंप्लायंस स्कोर महज 30%; मिला सस्पेंशन ऑर्डर

साफ-सफाई की कमी के साथ-साथ कंपनी पानी की गुणवत्ता (Water Testing) जांच का कोई रिकॉर्ड या आवश्यक कागजात पेश नहीं कर सकी।

• FSSAI की जांच रिपोर्ट में सेवन सीज हॉस्पिटैलिटी का कंप्लायंस स्कोर (Compliance Score) केवल 30% आया।

• इतने कम स्कोर के आधार पर इसे ‘नियमों का गंभीर उल्लंघन’ मानते हुए FSSAI ने कंपनी का लाइसेंस सस्पेंड कर दिया।

सख्त हिदायत: FSSAI ने स्पष्ट आदेश दिया है कि जब तक सस्पेंशन लागू रहेगा, तब तक कंपनी को खाद्य निर्माण, बिक्री या कैटरिंग से जुड़ी अपनी सभी गतिविधियों को पूरी तरह से बंद रखना होगा।